Por Alejandra Hernández
En esta época vacacional la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Querétaro proyectó una derrama económica de 189 millones de pesos en el sector restaurantero, en este periodo que comprende la Semana Santa y la Semana de Pascua, en este sentido, el presidente de esta cámara, Sergio Salmón Franz señaló que hasta el momento se ha cumplido con el 65 por ciento de estas proyecciones.
“Esta industria esta integrada por una gran diversidad de establecimientos pero la parte turística es principalmente en el Centro Histórico ySierra Gorda, lugares donde está industria sale más beneficiada por los productos que puede tener el estado”.
Refirió que Querétaro continúa posicionado dentro de los primeros lugares a nivel nacional como destino de no playa, por lo que se espera que está semana una gran cantidad de visitantes continúen consumiendo en la industria queretana.
Señaló que en el sector restaurantero se ven principalmente beneficiados aquellos que se dedican a la venta de pescados y mariscos, además de que Querétaro se ve beneficiado por el turismo a nivel nacional por las condiciones de seguridad que se tienen en la entidad a diferencia de otros estados.
