Durante este 2018 el sector restaurantero en nuestro Estado ha tenido una baja importante, pues a mediados de año se pronosticaba un crecimiento anual del 4.2 por ciento, no obstante, a un mes de que cierre el año, se tendrá un 2.4 por ciento de crecimiento anual para el sector, es decir, casi la mitad; indicó presidente de la Canirac en Querétaro, Sergio Salmón Franz.
Lo anterior, ante los resultados del proceso electoral, que han causado incertidumbre en el mercado económico.
“No obstante, se ha resentido un poco desde la época electoral, ha habido una contracción en la economía y los restaurantes es el principal termómetro de los gastos de las personas, y por supuesto, de las empresas también”.
Salmón Franz indicó que el sector restaurantero espera que mejore esta situación en el mes de diciembre, es decir, durante el primer mes del mandato de Andrés Manuel López Obrador, pues se requiere de mensajes que den certidumbre al sector económico del país.
“Hay muchos factores y externos, también hay situaciones en el extranjero que han afectado la economía de las empresas, la caída de la Bolsa de Valores, la devaluación del peso frente al dólar, etc.”
Para el año entrante, indicó, se vislumbra un año difícil, pues esto tiene que ver con una sensación de tranquilidad y certidumbre.
Por: Alejandra Hernández.
