Por: Staff AlertaQro.
Los ovinocultores de Querétaro han disminuido sus ventas 20 por ciento, porque la mayoría de este tipo de carne se vende en barbacoa y por las restricciones sanitarias, ha bajado el consumo; indicó Carl Heinz Dobler Mehner, secretario de Desarrollo Agropecuario.
“El borrego prácticamente se consume como barbacoa y al haber reducción en la disponibilidad, por restricciones de espacios, o los locales que producen barbacoa, ha generado un problema”.
Dijo que durante los meses de resguardo por la contingencia sanitaria, también tuvieron disminución en la venta de la carne de res y leche, lo cual podría estar relacionado al cierre de comedores industriales.
“No podríamos aseverar que fuera la falta de empleo la causante de ello, nosotros, más bien, lo atribuimos a que los comedores industriales cerraron, los restaurantes tuvieron muchos cierres”; indicó.
Además, apuntó que la venta de pollo cayó 13 por ciento y venta de carne de cerdo, 18 por ciento.
Manifestó que los lecheros cambiaron las formas de ventas en el sector con la entregas a domicilio y venta de queso, en lugar de lecho; y en el caso de los ganaderos, bajaron el precio de la carne.
Indicó que ante este panorama, realizaron una campaña para comprar productos queretanos, y tuvieron acercamientos con los restauranteros.
“Tratando de buscar el posicionamiento de los productos queretanos y ha habido una bastante buena respuesta”.
