Por: Carmen Galván
Ha disminuido el 5 por ciento de las ventas de los restaurantes, tras el anuncio de la tercera ola de contagios de COVID-19 en el estado de Querétaro, reconoció Octavio Mata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Querétaro (CANIRAC).
Explicó que en las plazas comerciales es donde históricamente se habían registrado mayores ventas en las vacaciones de verano y Semana Santa, y ahora, están reportando un decremento del 3 por ciento en sus ventas.
“Ha bajado un poco las ventas, precisamente por la información que ha salido sobre la tercera ola, sobre el virus que ha mutado a una variante y si hemos sentido una caída de más o menos el 5 por ciento de un 60 por ciento que ya traíamos, en comparación a los números de 2019”, precisó.
Aseguró que dentro de los establecimientos siempre se cumple con los protocolos y la medidas sanitarias, pues dijo que ayuda mucho para que no se esté generando un mayor contagio y se pueda reactivar el tema económico.
Mencionó que presentaron una nueva propuesta al Comité Técnico de Salud para una ampliación de horario que representa un 5 a 6 por ciento de incremento en las ventas, además que se estaría disminuyendo el aforo en los establecimientos.
“Apenas se la estamos presentando porque hemos sido muy cuidadosos con el tema y no habíamos solicitado el incremento de horarios hasta no tener bien fundamentado”, puntualizó.
