- Por: Carmen Galván
El estado de Querétaro estima que se produzca 420 millones de litros de leche este año en la entidad, informó Rosendo Anaya Aguilar, secretario de Desarrollo Agropecuario (SEDEA).
Así lo mencionó en el marco de la presentación del 12 Foro Nacional Holstein, el cual se realizará del 27 al 29 de julio en el Querétaro Centro de Congresos.
Indicó que los municipios principalmente productores son El Marqués, Colón, Pedro Escobedo y Tequisquiapan, además que se estiman qué hay 351 mil cabezas de ganado en la entidad.
Explicó que del total de cabezas de ganado, 117 mil cabezas son productoras de leche de las cuales 70 mil son de la marca Holstein.
“En este 2023 vamos a tener una producción general de alrededor 420 millones de litros que se van a producir en Querétaro”, precisó.
Asimismo, José Ignacio Cervantes, coordinador del evento, mencionó que se estima que se consume 120 mililitros per capita en Querétaro, sin embargo es esperaría que se consuma 180 mililitros.
Informó que el foro estará enfocado a mostrar nuevos productos derivados de la leche, eliminar los dichos que el sector es contaminante, además que se contará con un foro de productores locales.
Agregó que en el área de exhibición se tienen confirmadas más de 60 participaciones de mejores casas comercializadoras de equipos de ordeña, medicinas y vacunas, equipos agropecuarios, maquinaría agrícola, empresas procesadoras y comercializadoras de leche.
