- Por: Edgar Padrón.
Se llevó a cabo el quinto concurso nacional del tamal y el atole en el municipio de San Juan del Río en el Jardín de la Familia del Centro Histórico en el cual participaron 50 expositores.
En el evento participaron de otras entidades federativas como el Estado de México, Hidalgo, Guanajuato y San Luís Potosí, de acuerdo a la Secretaría de Desarrollo Económico se vendieron más de tres mil tamales.
Había tres categorías las cuales eran tamales salados, dulces y atole donde se daba muestra del ingenio y de la diversidad de la gastronomía en un platillo tan típico para la cocina mexicana.
De los sabores que más llamaron la atención fue el tamal de cochinita pibil, de cerdo en adobo, queso con zarzamora, chile poblano, chapulín, arándanos y chocolate.
También hubo una gran variedad en los sabores de atole como el de palanqueta, plátano, cajeta, mango y galleta.
