Manuel Chávez
Con largas filas y un aroma delicioso se realizó el tradicional caldo de buey en El Pueblito, una tradición que junta gastronomía, fe, familias y cooperatividad.
Luego de que el pasado domingo 8 de febrero se congregara la comunidad de El Pueblito en el clásico Paseo del Buey, hoy llegó la segunda parte de esta festividad con las mayordomías regalando a la gente el caldo de buey.
Esos mismos animales que ayer fueron paseados por las calles del centro de Corregidora, hoy son degustados por la comunidad con el platillo de garbanzos, zanahorias, chiles, ajos, col, jitomate y cebollas, acompañado de la “pezuña de buey” o pan de agua.
Las personas hicieron fila con tuppers, vasos y desechables, rodearon la calle y esperaron pacientes su turno; la aglomeración llenó por completo la calle 5 de febrero, ya que fue en el número 24 donde comenzó este acto de bondad con la comunidad.
Esta es solo una de las tradiciones que cumplen las fiestas de El Pueblito, que cuentan la devoción a la virgen de la comunidad desde hace 290 años; las celebraciones continuarán hasta el próximo 15 de febrero.
