- Carmen Galván
México produce 36 millones de litros de leche al día, pero consume 61 millones de litros, por lo que desde hace años existe un déficit en el abasto y es necesario importar leche, indicó Esteban Posada, presidente de Holstein México.
Mencionó que ha sido un año muy complicado para el sector lechero debido al excedente de leche que existe a nivel mundial y a la falta de apoyo del Gobierno Federal.
Reconoció que la producción nacional nunca ha crecido al mismo ritmo que el consumo, situación que atribuyó en gran medida a la falta de incentivos para aumentar la producción. Agregó que la producción de leche en el país únicamente ha incrementado en 200 millones de litros al año.
“México siempre ha sido deficitario u siempre hemos importado. No es una novedad, esto es deficitario toda la vida hemos sido importadores de leche, nunca ha crecido la producción del país a la par de las necesidades”, precisó.
Señaló que en Querétaro se producen un millón 13 mil litros de leche al día, mientras que los principales estados productores son Coahuila, Durango, Jalisco, Guanajuato y Veracruz.
